EXIGENCE : LA VITICULTURE BIOLOGIQUE DANS LES ALPILLES
DES VINS UNIQUES NAISSENT DE MÉTHODES DE PRODUCTION UNIQUES, CAR LES PRATIQUES BIOLOGIQUES REPRÉSENTENT NOTRE PLUS HAUTE EXIGENCE.
Ainsi, ce ne sont pas seulement nos cinq sens qui s'investissent dans les vignobles et le travail en cave. Nous misons sur l'équilibre et l'intuition pour perfectionner nos vins et en faire ce qu'ils sont véritablement : des expériences gustatives uniques, issues de la charmante Provence.
« CONFORMÉMENT À L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE, NOS VINS SE DISTINGUENT PAR LEUR RAFFINEMENT ET LEUR ÉLÉGANCE SUBTILE. »
DANS NOS VIGNOBLES, NOUS TRAVAILLONS EN BIO, ET UN PAS AU-DELÀ.
Dans nos vignobles, nous misons sur une culture respectueuse de l'environnement. Pour nous, le bio est un fondement. Nous renonçons aux produits phytosanitaires synthétiques et aux herbicides, et allons délibérément plus loin dans notre approche de la culture.
C'est pourquoi nous faisons appel à des chevaux et des moutons et pour le travail du sol. Le labour à cheval ameublit le sol sans le compacter sous le poids des grosses machines. Parallèlement, les moutons paissent entre nos vignes et se nourrissent d'herbes sauvages.
CERTIFICATION
Tous les vins du Domaine du Grand Fontanille sont issus de l’agriculture biologique certifiée selon le règlement européen. Le contrôle est effectué chaque année par des organismes indépendants.
Organisme certificateur France : FR-BIO-01
Organisme certificateur Allemagne : DE-ÖKO-007
Conversion à la viticulture biologique : 1995