ANSPRUCH: BIOLOGISCHER WEINBAU IN DEN ALPILLES
EINZIGARTIGE WEINE ENTSTEHEN DURCH EINZIGARTIGE HERSTELLUNGSWEGE, DENN BIOLOGISCHE ANBAUWEISEN SIND UNSER HÖCHSTER ANSPRUCH.
Daher fließen bei uns nicht nur fünf Sinne in die Weinberge und den Ausbau im Keller ein. Wir setzen auf Balance und Intuition, um unsere Weine zu verfeinern und zu dem zu machen, was sie wirklich sind: Unverwechselbare Geschmackserlebnisse aus der zauberhaften Provence.
„GEMÄSS DER FRANZÖSISCHEN LEBENSART ZEICHNEN SICH UNSERE WEINE DURCH RAFFINESSE UND SUBTILE ELEGANZ AUS“
IN UNSEREN WEINBERGEN ARBEITEN WIR BIOLOGISCH, UND EINEN SCHRITT DARÜBER HINAUS.
In unseren Weinbergen setzen wir auf eine schonende Bewirtschaftung. Bio ist für uns die Grundlage, nicht das Ziel. Wir verzichten auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide, und gehen in der Bewirtschaftung bewusst einen Schritt weiter.
Bei der Bodenbearbeitung integrieren wir deshalb Pferde, Schafe und Ziegen. Das Pflügen mit Pferden lockert den Boden auf, ohne ihn durch das schwere Gewicht großer Maschinen zu verdichten. Gleichzeitig weiden Schafe und Ziegen zwischen unseren Rebstöcken und ernähren sich von Wildkräutern.
ZERTIFIZIERUNG
Alle Weine der Domaine du Grand Fontanille stammen aus zertifiziert ökologischem Anbau nach der EU-Öko-Verordnung. Die Kontrolle erfolgt jährlich durch unabhängige Stellen.
Kontrollstelle Frankreich: FR-BIO-01
Kontrollstelle Deutschland: DE-ÖKO-007
Umstellung auf ökologischen Weinbau: 1995